Палилов Павел: Сомелье, винный эксперт, винный консультант.
Контакты: +7(952)287-71-79 | @Wine_Set
Вино & Сидр
Винный Эксперт
Что будет на дегустации
Лекция Пиво и Сидр- Путешествие в Мир Алкоголя
Винная Лекция - Путешествие в Мир Алкоголя
Сомелье - Аутсортинг - Лучшие вина у вас в винной карте
Сомелье - Аутсортинг - В ресторане - Лучшие вина у вас в винной карте
Обо мне
Палилов Павел
Сомелье, винный эксперт
Шеф-Сомелье ресторана Павлин 2.0, на бакунинской 71.
Основатель telegram канала WineAndCider.
Выпускник винной школы ProSommelie.
Винный эксперт с более чем 15 – летним стажем работы.
Персональный сомелье корпоративных клиентов и частных владельцев погребов.
Бренд-Амбассадор «Легенды Алтая» и винодельни Сухая Гора.
Друг и партнёр многих российских виноделен и сидрерий.
Руководитель по обучению в виноторговой компании.
Основатель telegram канала WineAndCider.
Выпускник винной школы ProSommelie.
Винный эксперт с более чем 15 – летним стажем работы.
Персональный сомелье корпоративных клиентов и частных владельцев погребов.
Бренд-Амбассадор «Легенды Алтая» и винодельни Сухая Гора.
Друг и партнёр многих российских виноделен и сидрерий.
Руководитель по обучению в виноторговой компании.
Наши фото с дегустаций
Больше о нас можно узнать в телеграм канале
Стоимость дигустации
Тема: Пиво и его "Многобразие"
5900 р.
Лекция «Пиво и его многообразие» – это возможность попробовать самые интересные образцы пивоварения и узнать их историю, понять чем отличается пиво верхового брожения от низового и какие великолепные сорта придумали как зарубежные так и отечественные мастера своего дела!
На лекции вы:
- Продегустируете множество знаковых образцов пива, от редких Нидерландских и Бельгийских образцов монастырского пивоварения до современных суперзвезд рынка качественного пивоварения;
- - Окунетесь в многообразие технологий производства пива;
- - Узнаете какой вклад в пивоварение сделали монахи и какие из монастырей до сих пор занимаются пивоварением;
- - Во время лекции вы так же сможете задать любые интересующие вас вопросы по технологии производства Пива; Лекция «Пиво и его многообразие» – это отличный повод собраться вместе, узнать много нового о пивоварении и конечно же отлично провести время!
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 19:00, Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Записаться На лекции вы:
- Продегустируете множество знаковых образцов пива, от редких Нидерландских и Бельгийских образцов монастырского пивоварения до современных суперзвезд рынка качественного пивоварения;
- - Окунетесь в многообразие технологий производства пива;
- - Узнаете какой вклад в пивоварение сделали монахи и какие из монастырей до сих пор занимаются пивоварением;
- - Во время лекции вы так же сможете задать любые интересующие вас вопросы по технологии производства Пива; Лекция «Пиво и его многообразие» – это отличный повод собраться вместе, узнать много нового о пивоварении и конечно же отлично провести время!
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 19:00, Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Тема: Сидр, Пуаре, Поммо и Кальвадос
6900 р.
Лекция по сидрам – это погружение в в мир качественного Сидра, грушевого Пуаре, великолепного пряного и кондитерского Кальвадоса и очень редкого, но безумно ароматного Поммо, начиная от истории происхождения напитка и до его современных тенденций. На лекции вы сможете продегустировать разные виды Сидра, Пуаре, Поммо, и Кальвадоса.
На лекции вы: Окунетесь в многообразие технологий производства сидров, в их историю и современные течения. Узнаете какой вклад в сидроделие сделали монахи разных аббатств и почему именно им мы обязаны такому разнообразию. Во время лекции вы так же сможете задаль любые интересующие вас вопросы по технологии производства Сидров Пуаре и Кальвадосов.
Лекция по Сидрам, Пуаре, Поммо и Кальвадосу - это замечательная возможность приоткрыть немного окно в мир прекрасных и полностью натуральные напитков с богатой историей и разнообразными стилями, присоединяйтесь!
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 19:00,
Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Записаться На лекции вы: Окунетесь в многообразие технологий производства сидров, в их историю и современные течения. Узнаете какой вклад в сидроделие сделали монахи разных аббатств и почему именно им мы обязаны такому разнообразию. Во время лекции вы так же сможете задаль любые интересующие вас вопросы по технологии производства Сидров Пуаре и Кальвадосов.
Лекция по Сидрам, Пуаре, Поммо и Кальвадосу - это замечательная возможность приоткрыть немного окно в мир прекрасных и полностью натуральные напитков с богатой историей и разнообразными стилями, присоединяйтесь!
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 19:00,
Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Тема: Игристые вина мира
7800 р.
Лекция «Игристые вина мира» – это отличная возможность открыть для себя великолепный мир пузырьков легкости и великолепия, в мир полный разнообразных стилей Шампанского, Кавы, Креманов и Просекко, ПетНатов, игристых по Шарма и др.
На лекции вы:
- Попробуете самые интересные и уважаемые стили игристых вин среди сомелье и любителей игристого вина;
- Научитесь дегустировать вино Like a PRO и описывать ваши впечатления от вина так, что вас сможет понять сомелье;
- Узнаете о тонкостях производства игристых и факторах влияющих на качество;
- Узнаете тонкости виноделия, такие как формирование аромата, и влияние объема бутылки на его сохранность и развитие;
- Научитесь оценивать перляж и ароматику вин, влияние бокала на игру вина, а также сможете разобраться в том что же брать стоит, а что лучше оставить на полке;
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 16:00
Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Записаться На лекции вы:
- Попробуете самые интересные и уважаемые стили игристых вин среди сомелье и любителей игристого вина;
- Научитесь дегустировать вино Like a PRO и описывать ваши впечатления от вина так, что вас сможет понять сомелье;
- Узнаете о тонкостях производства игристых и факторах влияющих на качество;
- Узнаете тонкости виноделия, такие как формирование аромата, и влияние объема бутылки на его сохранность и развитие;
- Научитесь оценивать перляж и ароматику вин, влияние бокала на игру вина, а также сможете разобраться в том что же брать стоит, а что лучше оставить на полке;
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 16:00
Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Тема: Основы дегустации "Вводный курс сомелье"
7800 р.
Основы дегустации – это вводная лекция, которая поможет вам понять наконец минеральность, описать кислотность, рассказать про плотность, адстрингентность, спиртуозность – собрать все это воедино и сделать профессиональный вывод о баллансе структуре вин и в целом о его уровне.
На лекции вы:
- Попробуете несколько образцов вина отражающих характерные стили и региональное влияние;
- Научитесь дегустировать вино Like a PRO и описывать ваши впечатления от вина так, что вас сможет понять сомелье;
- Узнаете о основных стилях вина и сможете это описать;
- Узнаете тонкости виноделия, такие как формирование аромата, а так же узнаете основы химии вина;
- По цвету вина сможете определить его возраст и в каком оно состоянии;
- По аромату вина сможете предсказывать продолжительность развития вина в бутылке;
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 19:00.
Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Записаться На лекции вы:
- Попробуете несколько образцов вина отражающих характерные стили и региональное влияние;
- Научитесь дегустировать вино Like a PRO и описывать ваши впечатления от вина так, что вас сможет понять сомелье;
- Узнаете о основных стилях вина и сможете это описать;
- Узнаете тонкости виноделия, такие как формирование аромата, а так же узнаете основы химии вина;
- По цвету вина сможете определить его возраст и в каком оно состоянии;
- По аромату вина сможете предсказывать продолжительность развития вина в бутылке;
Лектор Палилов Павел - Шеф Сомелье множества московских ресторанов, представитель Французской виноторговой компании в россии, винный эксперт с более чем 15-летним стажем работы, руководитель по обучению винам и крепкому алкоголю в компании ЦентрАлко.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа, начало в 19:00.
Адрес: Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь со мной по телефону или почте: +7 (952) 287-71-79, wine-set@yandex.ru
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа
Мы находимся по адресам: Москва, Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Время работы: круглосуточно и ежедневно.
Продолжительность лекции и дегустации 2,5 часа
Мы находимся по адресам: Москва, Бакунинская 71, ресторан Павлин 2.0, имеется удобная гостевая парковка, а ближайшая ст.м. Электрозаводская.
Время работы: круглосуточно и ежедневно.
